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Auteur : Françoise Sabban,Silvano Serventi,B. Bonazzi,E. Giovanelli,A. Capatti
Catégorie : Boutique Kindle,Ebooks Kindle,Ebooks en langues étrangères
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

Un libro vivace e ricchissimo che, ripercorrendo i tempi e i modi del fare pasta e del condirla in Estremo Oriente e in Occidente, offre complessi itinerari culturali e gastronomici. Tullio Gregory, “Il Sole 24 Ore”Un’opera importante, che collega la storia dell’alimentazione con la genetica, la botanica, la storia dell’agricoltura e la letteratura e indaga in trattati di geografi e in diari di grandi viaggiatori. Titti Marrone, “Il Mattino” Una storia complessa che ha origini incerte e misteriose, come le sorgenti di certi fiumi. Per questo gli autori sono costretti a indossare l’abito di Indiana Jones, dell’esploratore, per iniziare un percorso storico che vede coinvolti l’agricoltura, l’economia, il gusto, l’industria e, in ugual misura, la poesia e il costume. Folco Portinari, “Tuttolibri”

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Françoise Sabban — Wikipédia ~ Traduction française de l'original italien : La pasta : Storia e cultura di un cibo universale, Rome et Bari, Laterza Editori, 2000. Ouvrage aussi traduit en anglais [ 11 ] et en japonais [ 12 ] . Françoise Sabban, Idiotismes quadrisyllabiques en chinois moderne , Langages Croisés, 1980 , 347 p.

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