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Auteur : Alba Allotta
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Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

Dagli antipasti ai primi piatti, dai contorni ai dolci, tutti i segreti per esaltare un ingrediente semplice e nutrienteDopo il frumento, il riso è il cereale più diffuso e costituisce l’alimento principale per oltre metà della popolazione mondiale. Originario probabilmente dell’Indonesia, si diffuse più tardi in Cina, in India e in Asia Minore. Durante il Medioevo gli Arabi lo introdussero in Egitto, sulle coste africane, in Sicilia e in Spagna. Finché, nel XVIII secolo, conquistò tutti i mercati del mondo, contribuendo a risolvere le gravi difficoltà alimentari della popolazione dell’epoca. Ottimo alimento energetico, di facile digeribilità, viene impiegato in cucina in moltissimi modi diversi, grazie alla sua versatilità. A seconda della varietà scelta, può essere utilizzato per la preparazione di antipasti, minestre, primi piatti asciutti e risotti, contorni a piatti di carne e pesce, e dolci.Alba Allottasommelier, scrive di enogastronomia su riviste specializzate. Autrice di diversi libri di cucina tradotti in varie lingue, è da anni impegnata nella scoperta e nella valorizzazione dei sapori perduti della cucina mediterranea, soprattutto attraverso il recupero della tradizione orale e della gastronomia popolare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, 1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita, 101 ricette da preparare al tuo bambino, La cucina siciliana, Il cucchiaio di cioccolata, 500 ricette di insalate e insalatone, 500 ricette senza grassi, 500 ricette con i legumi, 500 ricette di riso e risotti.

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Ricette di risotti facili e veloci - Raccolta di ricette ~ In questa raccolta ci sono ricette di risotti gustosi, ma anche ricette più veloci a base di riso, ideali per tutti i giorni, piatti da gustare caldi o freddi (perfetti per pic nic, gite fuori porta e pranzi fuori casa) e modi alternativi per portare in tavola il riso..insomma è una raccolta che non potete perdervi e che dovete salvare nei preferiti per avere sempre a portata di mano tante .

Risotto: 10 ricette autunnali - La Cucina Italiana ~ Il risotto è un piatto tipico della cucina italiana: diffuso in tutte le regioni di Italia, ne è rappresentazione di gusti e ingredienti diversi. Si possono trovare tante versioni, dal classico risotto alla milanese, al riso e bisi (piselli), da quello con i funghi fino a quelli più particolari come il risotto alla liquirizia, risotto con le mele, e tanti altri.

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Le migliori 20 ricette di risotti, semplici e gustose. ~ Le migliori 20 ricette di risotti: una ricca selezione di primi piatti a base di riso, facili da preparare, potrete trovare ricetta vegetariane, vegane, al pomodoro, con verdure, al formaggio, ecc. Avrete l’imbarazzo della scelta! Date un’occhiata alle ricette qui di seguito e scegliete quella che preferite, basterà cliccare sulla foto o .

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RICETTE CON RISO - Blog di GialloZafferano ~ Ricette con riso..perchè diciamocela tutta…il riso ci risolve spesso un sacco di cene.E’ facile e velocissimo da preparare, va bene per tutta la famiglia, con pochi accorgimenti degli ingredienti che userete è perfetto per i celiaci, è leggero, si presta a tantissime preparazioni, va bene per la cena veloce in famiglia ma anche se avete ospiti e soprattutto…è buonissimo!

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Risotto 50 ricette - La Cucina Italiana ~ Ogni anno oltre 1.000 nuove ricette provate per voi nella cucina di redazione. Spunti, idee e suggerimenti per divertirsi ai fornelli e preparare piatti di sicuro successo. La Cucina Italiana, recentemente rinnovata nella veste grafica, propone anche rubriche che vanno dalla scuola di cucina all’educazione alimentare dei più piccoli, dal .

85 Ricette di risotti - Star ~ Le ricette di risotti di Star. In questa sessione vi proponiamo una serie di ricette di risotti, tradizionali e non, grazie alle quale ispirarvi se state cercando un’idea originale per un’occasione speciale. Vi spieghiamo, ad esempio, come preparare il risotto alle fragole o quello al radicchio e al vino rosso.

Risotto: le migliori ricette e cotture / Sale&Pepe ~ La ricetta più antica comparsa su un libro di ricette è il riso “in cagnone” ovvero con burro e formaggi fusi, piatto tipico piemontese. Ogni stagione ha le proprie ricette di risotto, in autunno sono perfetti quelli ai funghi o alla zucca, in inverno i risotti mantecati ai formaggi di montagna, in primavera con verdure novelle e in estate con pesce e crostacei. Ci sono alcune regole che .

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RICETTE RISOTTI le migliori 30 ricette trucchi e consigli ~ Ricette risotti tantissime, tutte facili, veloci, gustose, saporite e cremosissime, che siano di carne, di pesce, con le verdure, più calorici o meno calorici, con o senza burro comunque in linea di massima tutte abbastanza economiche e poi lo sappiamo, il riso in casa lo abbiamo sempre tutti vero? In ogni caso vi lascio oltre alle ricette qualche consiglio che potrà esservi molto utile se .